9 mẹo nấu ăn thông minh bạn học được khi làm việc tại nhà hàng

Sẵn sàng để triển khai tại nhà

1. Đĩa sốt

Broil bất cứ thứ gì và tất cả mọi thứ, từ bít tết và hàu gratin đến măng tây và đào được phủ đường nâu. Đĩa sizzle rẻ tiền, dễ xử lý hơn một tấm nướng vụng về và có thể tăng gấp đôi như một đĩa phục vụ hợp thời trang giúp giữ ấm thức ăn lâu hơn.

Ảnh: @K Kitchen Konfidence

2. Lọc cổ phiếu thông qua các loại thảo mộc tươi

Ném một số ít các loại thảo mộc tươi như hương thảo, húng tây hoặc rau mùi tây vào lưới lọc của bạn khi bạn đổ cổ phiếu qua, nó sẽ thêm rất nhiều độ tươi trong vài giây.

3. Clap Herb Herb Clap

Trước khi thêm các loại thảo mộc như húng quế hoặc bạc hà, hãy vỗ chúng trong tay để giải phóng các loại tinh dầu. Bạn có tin rằng nó sẽ tạo nên sự khác biệt? Hãy đánh hơi trước và sau. Điều này làm việc tuyệt vời cho mojitos.

4. Sử dụng đồng hồ bấm giờ

Đi vào bất kỳ nhà bếp chuyên nghiệp nào và bạn sẽ thấy đồng hồ kỹ thuật số ở khắp mọi nơi. Nấu ăn bao gồm đa nhiệm và quên kéo mì ra khỏi nước hoặc cá ra khỏi lò là điều dễ thực hiện. Bắt tay với một vài Taylor Timers. Có một huyền thoại rằng nấu ăn tuyệt vời phụ thuộc vào cảm giác, đó là chủ yếu dựa vào độ chính xác, thời gian là chính xác.

5. Crack một quả trứng trên một dịch vụ phẳng

Vết nứt trên mặt bát khiến các mảnh vỏ rơi vào trứng và có thể đâm thủng lòng đỏ. Tiếp theo, bạn có thể di chuyển lên vết nứt đôi.

6. Thực phẩm nóng Tấm nóng, Thực phẩm lạnh Tấm lạnh

Không có gì có thể hút nhiệt ra khỏi bữa tối của bạn như đặt thức ăn nóng vào các tấm nhiệt độ phòng. Chỉ cần ném đĩa hoặc bát của bạn vào lò nướng ở 250 độ trong 3 phút. Điều này đặc biệt quan trọng đối với súp và phục vụ đĩa, hãy nghĩ đến gà tây Lễ Tạ ơn hoặc bên này của Ghee Roast Cà rốt. Tương tự như vậy đối với các món ăn lạnh, bạn có biết khi mọi người nói rằng wow wow món salad rất mới mẻ! Don Hãy quên kem trong bát đông lạnh!

7. Lau khô bằng khăn giấy trước khi xé

Khi nướng bít tết, sò điệp hoặc bất kỳ loại protein nào, hãy lau khô bên ngoài bằng khăn giấy để đảm bảo sear giòn nhất có thể. Độ ẩm gây ra một hơi nước nhỏ của người Hồi giáo có tác dụng ức chế phản ứng Ma Maardard, tiếng Pháp đối với quá trình caramel hóa.

Thần chú sống! Ep. 54 // Ghee Tumeric ScallopsẢnh: @domestsHRe

8. Sử dụng dầu hạt nho để làm khô

Dầu hạt nho có điểm khói thực sự cao và không có hương vị khiến cho nó trở nên lý tưởng để có được một quả lê hoàn hảo. Dầu ô liu hoặc bơ sẽ cháy lên trước khi bạn làm cho chảo đủ nóng để phát triển màu nâu đậm.

9. Phòng đựng thức ăn của bạn giống như tủ đựng thức ăn của bạn

Hãy nghĩ về phòng đựng thức ăn của bạn như một tủ đựng thức ăn. Một chai xi-rô cây thích và hỗn hợp pancake? Boom bạn đã sẵn sàng cho một bữa ăn sáng tự phát. Một số mì ống tốt và nước sốt đỏ phong nha? Bạn có thể nuôi các phi hành đoàn tốt trong 15 phút. Một vài món đồ đàng hoàng đi một chặng đường dài và cho phép bạn thích nghi với mọi tình huống, đặc biệt là, nếu có ai đó cha mẹ LÊN đi qua.

Cảm ơn vì đã đọc! :) Nếu bạn thích nó, nhấn nút trái tim bên dưới. Sẽ có ý nghĩa rất nhiều vì nó giúp người khác nhìn thấy câu chuyện.

Trở thành thành viên tại Mantry.com

Theo dõi Thần chú: Twitter | Facebook | Instagram | Snapchat | kính tiềm vọng