Dừng lại và ngửi phô mai

Tại sao lại từ chối cuộc sống của mình những thú vui đơn giản?

John Canelis trên Bapt

Tôi đang ở trong siêu thị khu phố của mình sáng nay, duyệt qua các lối đi để tìm thứ gì đó có thể giúp ngâm rượu tối qua. À, quán ăn sáng. Tôi xáo trộn và đổ một vài muỗng thịt hầm nâu băm vào hộp togo của tôi và bỏ nó lên với nước sốt xúc xích và rau củ nướng. Điều độ trong mọi thứ, phải không?

Tôi rót đầy một cốc cà phê togo 16 oz và đi về phía sản phẩm. Tôi đang tìm kiếm hoàng tử của tất cả mọi thứ - quả appley-chanh-lê này mà con gái tôi gần đây đã nói với tôi. Ý tôi là, tôi đã nghe nói về hoàng tử, tôi không bao giờ nghĩ nhiều về cái tên đó. Tôi duyệt và thấy táo, chanh và lê nhưng không phải tất cả cùng nhau trong một quả.

Dạo quanh các màn hình trái cây, tôi thấy một bánh phô mai Parmigiano-Reggiano khổng lồ. Mắt tôi mở to và tất cả sự tiến hóa đang bảo tôi đi về phía pho mát. Tôi tiến lên một bước. Rồi tôi dừng lại. Tôi dừng lại vì câu chuyện mà tôi đã quyết định nói với bản thân mình ngay lập tức khi tạm dừng là tôi sẽ trông ngớ ngẩn khi ngửi mùi phô mai; ngửi phô mai là một sự lãng phí thời gian, v.v. Sau đó, tôi cho phép bản thân đi ngang và bước tới bánh xe pho mát, mỉm cười với sự hùng vĩ của nó. Có một phần được cắt lát và bọc từng miếng phô mai cắt thành hình tam giác có kích thước bằng tay hoàn hảo để đánh hơi. Tôi sụt sịt.

Khi tôi rời khỏi cửa hàng, tôi vẫn đang suy nghĩ tại sao tôi lại ngần ngại để cho mình tận hưởng một cái gì đó đơn giản như vậy. Tôi nhận ra rằng tôi làm điều này suốt thời gian chết tiệt khi tôi một mình. Có một đứa trẻ 10 tuổi cho phép tôi đi dạo nhiều hơn, nhìn lên trong ngạc nhiên, chỉ ra một cái gì đó chỉ để gây chú ý với vẻ đẹp của nó. Tôi thực sự biết ơn vì điều đó.

Điều này khiến tôi suy nghĩ về những thú vui đơn giản và khi tôi vui nhất - đi du lịch, ăn uống. Hy vọng tất cả cùng một lúc. Tôi cảm thấy buộc phải suy nghĩ về một vài trải nghiệm thức ăn và đồ uống đơn giản nhưng đáng nhớ từ năm du lịch gần đây của tôi bởi vì nó mang lại cho tôi niềm vui và tôi sẽ cho phép mình điều đó.

Bradwell-on-Sea, Anh, một cộng đồng nhỏ cách London khoảng 3 giờ về phía đông là nơi chúng tôi được giới thiệu về niềm vui đơn giản của thời gian uống trà. Bất cứ nơi nào trong khoảng thời gian từ 1:00 đến 3:00 chiều, mọi người sẽ bắt đầu tụ tập trong phòng ăn và ai đó sẽ đặt ấm đun nước cho một tách. Một tách trà, tất nhiên. Liên kết để đặt 4 túi trà trực tiếp vào ấm - không bao giờ riêng lẻ trong cốc, nó không bao giờ có vị ngon như vậy. Thêm sữa và đường theo ý của bạn, để được thưởng thức với một loại bánh quy (bánh quy) chắc chắn. Jammie Dodgers là sở thích cá nhân của tôi.

Trong một tấm thảm giặt không được tiết lộ ở đâu đó ở ngoại ô Barcelona, ​​tôi và con gái tôi rất hào hứng với ý tưởng không phải giặt tay đồ lót, nhưng không hài lòng với suy nghĩ phải dành một giờ tiếp theo của cuộc sống để ngồi trên sàn nhà của phòng rửa ít bẩn thỉu. Như định mệnh sẽ có, lavandaria của chúng tôi chia sẻ một bức tường với một quán cà phê / quán bar nhỏ thú vị mà chúng tôi rút lui ngay lập tức. Nó ở đây mà lần đầu tiên tôi biết về la hora de Vermut. Rượu khai vị vào buổi chiều muộn để kích thích sự thèm ăn và chuẩn bị cho mình đồ uống sắp tới. Phục vụ trên băng với một lát cam và ô liu xanh, tôi uống hai ly và ước mình có nhiều quần áo bẩn hơn.

Không có nơi nào văn hóa aperitivo được tôn vinh nhiều hơn ở Ý. Ở Florence, chúng tôi tìm thấy một quán bar hookah bên trong một thẩm mỹ viện hàng thế kỷ - hoàn chỉnh với một thanh gỗ sáng bóng, trần nhà cao không tưởng, và khởi sắc chi tiết ở mọi góc. Rượu giá rẻ (giá) chảy, và một đoàn đồ ăn nhẹ vô tận được đưa đến bàn của chúng tôi trong khi chúng tôi thở hổn hển. Khoai tây chiên, các loại hạt, ô liu. Một thiên đường người yêu natri Thiên đường. Tại một quán bar khác, máy chủ đã bàn giao một khay phục vụ 3 tầng được lót bằng pizza nhỏ, các loại hạt, thịt, bánh mì, phô mai hoàn toàn miễn phí với một ly đỏ hoặc Aperol Spritz. Tagliere là cách ăn yêu thích của tôi. Một đĩa charcuterie hoặc ăn vặt, là cách tốt nhất để thưởng thức tiền thưởng của một khu vực. Naples giữ vị trí đầu tiên cho trải nghiệm tagliere tốt nhất mà tôi từng có. Suy đồi, bơ, lát thịt; bánh mì mới nướng; dầu ô liu, mặn và ngô; và pho mát. Một số mạnh mẽ trong hương vị, những người khác trôi dạt trong mật ong và các loại hạt nghiền. Ngồi với một người bạn, một cây nến ở bàn của chúng tôi và những cuộc trò chuyện thân mật của một vài thực khách khác đang say sưa.

Các merava là phiên bản thế giới nói tiếng Tây Ban Nha của một cuộc tấn công ăn nhẹ giữa ngày. Khi tôi ở cùng với đối tác của mình ở Costa Rica hồi đầu năm nay, cứ chiều nào anh ấy lại hỏi, thì Qu Queses un cafecito? Trả lời mà tôi sẽ luôn trả lời với một bữa ăn nhẹ, bừa bãi của ngọt hoặc mặn. Bánh quy là một lựa chọn tự nhiên, và đôi khi chúng tôi sẽ làm bánh ngô - bánh ngô nhỏ nhồi phô mai Turrialba địa phương. Muối biển và sốt nóng tùy chọn.

Những gì mà điểm chia sẻ này, bạn có thể hỏi? Vâng, nó mang lại cho tôi niềm vui. Một niềm vui đơn giản, vui miệng gây ra. Nếu bạn cần nó, bạn cũng có quyền thưởng thức và giải trí ý tưởng làm nhiều hơn những gì làm cho bạn đơn giản hạnh phúc.