Vịt ngon nhất Bắc Kinh và Lịch sử

Trò chơi bắn súng: Mỗi khi bạn đọc vịt vịt, hãy bắn một phát!

Bắc Kinh, hay Bắc Kinh, như người dân địa phương biết đến, là thành phố thủ đô của Trung Quốc, có rất nhiều địa điểm du lịch như Tử Cấm Thành, Đền Thiên Đường hay Quảng trường Tiền An Môn. Nhưng sau khi khách du lịch nhìn thấy tất cả những điều này, một cảm giác ngay lập tức tấn công họ, và đó là cơn đói.

Không phải lo lắng, bởi vì thực phẩm Trung Quốc được coi là một trong những điều tuyệt vời nhất trên thế giới và Bắc Kinh có một số nhà hàng truyền thống tốt nhất từ ​​trước đến nay, nơi một bữa ăn có thể là một trải nghiệm của một cuộc sống.

Người ta cho rằng vịt quay Bắc Kinh, giống như truyền thống của gà tây nướng ở Mỹ và Anh, có nguồn gốc từ loài ngỗng nướng vẫn còn phổ biến ở châu Âu trong các dịp lễ hội. Người phương Tây như Marco Polo đã mang một số phong tục châu Âu nhất định đến Trung Quốc và có thể đã đưa ra khái niệm rang gia cầm cho chủ nhà Trung Quốc của họ trong triều đại Yuan (1271 mật1368).

Vịt từ lâu đã được thuần hóa ở Trung Quốc và những con vịt bụ bẫm tỏ ra là một sự thay thế tuyệt vời cho ngỗng. Tuy nhiên, có một trường phái tư tưởng khác dựa trên những ghi chép nhất định cho thấy vịt nướng có lịch sử lâu đời hơn, có niên đại từ thời Bắc và Nam triều (420 Hồi589). Cho đến thời Nam Tống (1127 đấu1279), vịt đã được nướng ở khu vực xung quanh Jinling, ngày nay là Nam Kinh.

Tuy nhiên, những người cai trị triều đại Yuan sau đó đã chuyển thành phố thủ đô của họ đến Bắc Kinh từ Jinling và mang theo ẩm thực của họ, do đó làm cho vịt nướng trở nên phổ biến trong thành phố mà cuối cùng biến nó thành đặc sản của riêng mình. Người dân địa phương là một fan hâm mộ lớn của món ăn, và các nhà hàng được trải khắp thành phố phục vụ bữa ăn tuyệt đẹp này. Một trong những nơi bận rộn nhất là làng Da Da, có hai địa điểm. Giá cả ở phía cao, nhưng thực phẩm là hoàn hảo.

Khi nghĩ về Trung Quốc, người châu Âu trung bình coi rắn, giun và những thứ trông và hương vị kỳ lạ là món ăn chính. Nhưng đó không phải là trường hợp tại nhà hàng Imperial Fang Sơn trộm Imperial. Nơi này có một vai trò quan trọng, và đó là mang đến cho những người bình thường như chúng ta một bữa ăn xứng đáng với trải nghiệm ẩm thực hoàng gia.

Nhà hàng và cửa hàng này cung cấp các món ăn tương tự như những gì các hoàng đế đã ăn trong quá khứ. Nó thực sự làm cho tất cả các món ăn và đồ ăn nhẹ mà hoàng đế thưởng thức. Đó là sự độc đáo của nó. Do đó, bạn có thể hiểu rõ về chế độ ăn kiêng của hoàng đế, nhưng thực phẩm ở đây rất đáng để nếm thử, đặc biệt là các món ăn nhẹ của người Hồi giáo như một số sản phẩm đậu ngọt chẳng hạn.

Nếu bạn muốn có một bữa ăn đầy đủ, món ăn tốt nhất bạn có thể nhận được là Royal Platter, một đĩa lớn chứa đầy các loại thịt, rau và nước sốt, hoàn hảo để có hương vị của mọi thứ, giống như hoàng đế thích nó. Bạn có thể tìm thấy nhà hàng tại Công viên Bắc Hải, nằm ở phía Tây Bắc của Tử Cấm Thành. Giá cả không cao như ở nơi vịt Bắc Kinh, vì vậy bạn có thể thưởng thức hầu hết các món ăn và vẫn đi ra ngoài với tiền trong túi của bạn.

Đối với nồi súp và mì truyền thống, nơi tốt nhất để đến là chợ địa phương, nhưng hãy tìm một quán khá nhỏ và chứa đầy người địa phương, vì bạn sẽ tận dụng tối đa cách này. Đi xung quanh và tìm cách để có được các món ăn từ một người Trung Quốc đích thực.

Một nồi mì có giá chỉ bằng một đô la, không là gì so với những gì bạn nhận được: một món ăn nóng, ngon sẽ giúp bạn thức dậy và chạy ngay cả vào buổi sáng mùa đông lạnh nhất và tất nhiên, điều quan trọng nhất, toàn bộ văn hóa Trung Quốc ở một ít thìa trắng.