Năm nhà hàng hàng đầu ở Bali - Đáng giá của một ngôi sao Michelin?

Chức năng theo mẫu - Cột thu hoạch nước tại nhà hàng Merah Putih ở Bali

Mặc dù nó luôn luôn thú vị, nhưng cảnh ăn uống tuyệt vời ở Bali có lẽ không đủ lớn và đủ sức cạnh tranh để tạo ra những trải nghiệm thực sự đẳng cấp thế giới. Nhưng khách du lịch sang trọng đang khám phá Bali với số lượng lớn hơn mỗi năm và các dịch vụ nhà hàng đã tăng lên để đáp ứng, làm hài lòng những du khách sành điệu. Các nhà hàng tốt nhất ở Bali gần đây đã bắt đầu kiếm được một chút được hoan nghênh trên toàn thế giới.

Các đầu bếp từng đoạt giải thưởng đổ về từ khắp nơi trên thế giới để lấy cảm hứng từ nguồn năng lượng đáng kinh ngạc ở đây và cưỡi làn sóng du lịch xa xỉ, nhưng một số ứng cử viên yêu thích trong tương lai và những người chiến thắng giải thưởng hiện tại đã bắt đầu ở Indonesia.

Thiết kế ngoạn mục và trình bày cẩn thận và sống động xác định khung cảnh, phản ánh bản chất đầy màu sắc và đẹp như tranh vẽ của hòn đảo ma thuật này và văn hóa Hindu hoạt hình linh hồn của nó. Các nhà hàng trên Đảo của các vị thần vẫn chưa giành được sao Michelin, nhưng có hơn một trăm lựa chọn ăn uống tuyệt vời ở điểm đến du lịch sang trọng trưởng thành này.

Dưới đây là năm trong số các nhà hàng ăn ngon yêu thích của chúng tôi ở Bali, và một số dự đoán về việc Đầu bếp có thể là người đầu tiên giành được Sao Michelin cho Bali. Như may mắn sẽ có, trong khi những người chạy lên ở Nusa Dua và Canggu có một số cân nhắc, tất cả năm nhà hàng yêu thích của chúng tôi ở Bali đều ở Seminyak và Ubud.

Mozaic - Mosaics đầy màu sắc và xây dựng thực phẩm

Mozaic - Chụp sao Michelin

Có lẽ ứng cử viên hàng đầu của Bali về sao Michelin, Mozaic cung cấp hai thực đơn khử mùi: hợp nhất châu Á với các nguyên liệu địa phương hoặc tuyển chọn các món ăn quốc tế dựa trên nhập khẩu được mua cẩn thận. Cho dù bạn chọn cấu hình sáu hoặc tám khóa học, bạn có thể đi sai - sự kết hợp hương vị táo bạo và trình bày tuyệt đẹp trong khung cảnh khu vườn yên tĩnh chắc chắn sẽ tạo ra những ký ức mạnh mẽ. Không giống như một số cơ sở sửa chữa tiên phong, Mozaic rất linh hoạt về các hạn chế chế độ ăn uống.

Quan tâm đến một trải nghiệm ăn uống độc quyền hơn? Bằng cách sắp xếp đặc biệt, Mozaic cung cấp bữa tối riêng tư với đầu bếp trong phòng ăn liền kề bếp dạy học của họ. Bạn có thể lựa chọn bất ngờ hoặc hợp tác với đầu bếp để tạo ra thực đơn của riêng bạn. Nhà hàng, được hình thành bởi Đầu bếp Chris Salans, hiện được lãnh đạo bởi Đầu bếp Renaud Le Rasle, người có nhiều năm kinh nghiệm Sao Michelin. Le Rasle thậm chí sẽ chia sẻ bí mật nấu ăn của anh ấy với bạn khi anh ấy chuẩn bị bữa ăn cho bạn.

Bữa tối đầu bếp riêng tại Mozaic

Mozaic làm cho Tạp chí Restaurant Magazine danh sách danh tiếng của 50 nhà hàng hàng đầu thế giới, một vinh dự hiếm hơn ba sao Michelin. Tuy nhiên, Hướng dẫn Michelin chưa trao giải cho các ngôi sao ở Indonesia, nhưng chúng tôi hy vọng khi ngày đó đến, Mozaic có thể là người đầu tiên. Danh sách các giải thưởng dài vô tận của Mozaic, bao gồm các giải thưởng từ Wine Spectator, điềm lành. Một mình trong toàn bộ khu vực Đông Nam Á trong danh sách Traditions e Qualité và là nhà hàng duy nhất ở Indonesia lọt vào danh sách San Pellegrino 100 tốt nhất, Mozaic là một ứng cử viên mạnh mẽ.

Mozaic trả lời câu hỏi: Làm thế nào để bạn Wagyu?

Chúng ta có đặt cược vào Salan và Le Rasle để giành ngôi sao Michelin đầu tiên ở Indonesia không? Vâng, điều đó phụ thuộc vào tỷ lệ cược. Nhưng nó chắc chắn không phải là một canh bạc khi chọn dùng bữa tại Mozaic, nằm ở Ubud. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thưởng thức bữa ăn của mình tại nhà hàng tốt nhất ở Bali: đó là một khóa.

Nội thất tại Teatro Gastroteque, Một trong những nhà hàng tốt nhất ở Bali

Teatro Gastroteque - Tuyên ngôn táo bạo của Warokka

Huy chương vàng của Salon Culinaire, Mandiff Warokka, mang đến một phong cách châu Á tinh tế về ẩm thực Pháp trong nhà hàng ấm cúng giống như phòng khách của anh ta ở Seminyak. Warokka đã đi một quãng đường dài từ nhà của mình ở Papua New Guinea; ông đã từng là một đầu bếp khách tại Eisvogel do Michelin đóng vai chính ở Đức. Bây giờ anh ấy đã trở lại Indonesia để nắm quyền điều mà nhiều người đồng ý là nhà hàng ăn ngon nhất ở Seminyak.

Thịt bò Wagyu tại Teatro Gastroteque - Một trong những nhà hàng tốt nhất ở Bali

Cả người Đức và người Papuans đều không được biết đến là một người đàn ông đang thu nhỏ violet và Warkokka mạnh dạn khẳng định tham vọng của mình để giành được một ngôi sao Michelin. Warkokka sẽ là người đầu tiên? Nó Indonesia Indonesia. Nó không phải là một cuộc đua. Warkokka sẽ rất vui khi anh ấy đến đó, và nếu bạn quyết định dùng bữa tại điểm trang nhã của anh ấy trong khi ngôi sao của anh ấy tăng lên, bạn cũng sẽ vui mừng.

Teatro có nghĩa là nhà hát và rõ ràng Warokka xem chiếc đĩa là sân khấu của mình. Các bài thuyết trình nhấn mạnh đến độ tinh khiết và kết cấu của các thành phần cơ bản, cắt và tạo hình để tạo ra các sắp xếp Art Deco điêu khắc nổi bật, nơi không gian âm làm cho thức ăn dường như nhảy ra khỏi đĩa.

Bouche Amuse thơm tại Teatro Gastroteque

Ẩm thực châu Á thường mang đến sự tương phản hương vị nhiều hơn trong khi ẩm thực Pháp lại thiên về ghép đôi. Warokka Lần đi xuống giữa dòng này dẫn đến sự kết hợp tinh tế hơn chúng ta thường thấy trong các nhà hàng của Fusion Asian Fusion. Ví dụ, một món ăn như Barracuda với Miso Glaze và cam ở nơi khác có thể vô cùng ngọt và mặn, nhưng trong nhà bếp Warokka, hương vị nằm ngửa và hòa quyện với tỏi tây cháy và lá dương xỉ gần như đắng. Đi đến Seminyak và chọn một trong sáu thực đơn tám món khác nhau, bao gồm thực đơn chay. Nó có giá trị chuyến đi!

Merah Putih - Anh hùng quê hương

Đầu bếp người Balan được trang trí Maxie Millian mang về huy chương vàng (Salon Culinaire International) cho Merah Putih từ nhà cũ của ông tại Teatro Gastroteque. Stunner trực quan này nằm ở trung tâm thiết kế sang trọng của Bali, khu phố Petitenget ở Seminyak.

Carpaccio đáng yêu Layered tại Merah Putih

Những người tìm kiếm khái niệm thiết kế nội ngoại thất cao cấp đã thất vọng. Các cột mờ, phát sáng với ánh sáng tự nhiên, hình thành trong các đường viền của trần nhà và biến mất vào sàn nhà, nơi chúng kết nối với các bộ lọc UV tiên tiến, cho phép nhà hàng sử dụng nước mưa được lọc. Những bức tường kính và một khu rừng trong nhà thật sự hoàn thiện diện mạo.

Menu cung cấp một tập trung vào các đĩa nhỏ, tương phản các món ăn truyền thống và hiện đại. Các đĩa lớn cũng được cung cấp, và chúng tôi khuyên bạn nên thử món ngon địa phương - Babi Gending - heo sữa nướng. Các bài thuyết trình là tuyệt vời như chất béo da nứt nẻ là ngon.

Một quầy bar đầy ắp với những ly cocktail sáng tạo tại Merah Putih

Nhà pha chế sáng tạo Merah Putihftime mang đến sự mới mẻ cho các tiêu chuẩn cũ. Hãy thử Pomelo Gimlet kết hôn với rượu vodka cam quýt với rượu mùi bưởi ngọt và chua hoặc một quả dưa chuột mát lạnh và bạc hà martini với một chút Elderflower.

CasCades Bali - Ngắm cảnh

Nằm trên một sườn núi nhìn qua Thung lũng các vị vua gần Ubud, nhà hàng mái tranh trần cao mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp. Các món ăn châu Âu, với các thành phần nhập khẩu như Tôm hùm Canada và thịt bò Wagyu Nhật Bản được cung cấp al la carte cạnh tranh cho sự chú ý của bạn với một thực đơn khử chất Indonesia.

Metis - Dành cho những người theo chủ nghĩa truyền thống

Đầu bếp Nicolas Tourneville của Kafe Warisan và đồng sáng lập Desayanto Nugroho nhằm mục đích nâng cao lông mày của vòm miệng mệt mỏi với món ăn lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải và Pháp trên Petitenget ở Seminyak. Duyệt menu foie gras và nhấm nháp một lựa chọn từ danh sách rượu vang ghê gớm trên những cây cúc ngoài trời rộng rãi nhìn ra một cánh đồng lúa để thưởng thức hương vị của châu Âu với bầu không khí đặc trưng của Bali. Hiệu quả là đơn giản, ngoạn mục ngoạn mục. Không giống như hầu hết các khuyến nghị khác, Metis nhấn mạnh vào một menu la la carte hơn là các tùy chọn khử chất cố định.

Săp diên ra

Trong bài viết tiếp theo của chúng tôi, chúng tôi sẽ đề cập đến một chất đắt hơn kim cương mà gần như không thể có được. Nó rất độc quyền, chỉ có một nhà thiết kế được phép sử dụng nó và bạn thực sự có thể nhìn thấy nó.

Tìm hiểu thêm về sự xuất hiện của màu đen mới cho hàng hóa xa xỉ vào tuần tới và theo dõi một trong những chiếc đồng hồ đắt nhất thế giới, với những bộ phận đôi khi vô hình và Rolex vô giá. Theo dõi chúng tôi tại đây trên Rascal Cộng hòa - Trung bình để biết thêm các bài viết cho khách du lịch sang trọng sành điệu ở Đông Nam Á.