Ăn uống ở đâu trên đảo Kauai, HI

Aloha Kauai, vùng đất của poke, thịt lợn kalua và bát açaí!

Trong chuyến đi của chúng tôi vào đầu tháng 5 năm 2018, chúng tôi đã dành 4,5 ngày ăn theo cách của chúng tôi quanh đảo.

Chúng tôi ăn theo cách của chúng tôi từ phía nam đến phía bắc của đảo, đạp xe qua các thị trấn nhỏ như Koloa và Kapaa, và dừng lại ở các chợ cộng đồng địa phương.

Trong khi chúng tôi có các món ăn nhiệt đới như bát açaí, chúng tôi cũng có cơ hội thử các món ăn truyền thống của Hawaii và một số hợp nhất.

Dưới đây là 11 lựa chọn yêu thích của tôi.

Ăn uống vui vẻ!

Một lời khuyên trước khi bạn bắt đầu / đi bất cứ nơi nào ở Kauai: nó rất quan trọng để kiểm tra thời gian. Một số nhà hàng và cửa hàng đóng cửa sớm nhất là 3:00 chiều, và một số thậm chí đóng cửa vào Chủ nhật hoặc Thứ Hai.

1. Bát Açaí tốt nhất

Nước cốt King Kong từ Kalalea Juice Hale // açaí hỗn hợp: açaí, chuối táo, bột cacao, dâu // đứng đầu: granola tự làm, chuối, hạt mac, quả goji, bơ đậu phộng, xi-rô cacao, cacao, mật ong, và mật ong Quế

Nước ép Kalalea Hale ($$) (Anahola) | Về cơ bản những gì bạn gợi lên tưởng tượng aloha trong một cái bát để nếm thử. Nhưng thậm chí còn tốt hơn. Đây là điểm dừng chân yêu thích của tôi trong suốt chuyến tham quan ẩm thực tự hướng dẫn của chúng tôi. Sự pha trộn açaí trong King Kong được làm bằng açaí, chuối táo (phiên bản nhiều hơn của chuối Chiquita của chúng tôi), dâu tây và bột cacao. Và nó ẩn giấu dưới sự ngon lành của nhiều chuối táo, granola tự làm, hạt macadamia, quả goji, bơ đậu phộng, xi-rô cacao, ngòi cacao, mật ong và quế. Và một cái nhìn giết người của ngọn núi Kalalea trong khi nhai lại món đồ pha chế mới mẻ này? Cuộc sống trên đảo có thể nhận được bất kỳ tốt hơn.

Đóng Á quân: Anake từ Juice Juice (Koloa)

2. Đĩa thịt lợn & Poi truyền thống tốt nhất

Thịt lợn Kalua, poi, khoai môn mac và phô mai, poi và salsa cá hồi từ Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (xe tải thực phẩm có sẵn trong thị trường cộng đồng Hanalei hoặc Līhue vào thứ bảy) | Khi được hỏi về giá vé truyền thống của Hawaii, người dân địa phương khuyên chúng tôi nên thử 3 thứ khi ở trên đảo: thịt lợn kalua, poi và kulolo. Kalua là một phương pháp nấu ăn truyền thống của Hawaii sử dụng một lò nướng ngầm gọi là imu, vì vậy thịt lợn kalua được dịch theo nghĩa đen là thịt lợn nấu chín trong lò nướng ngầm. Khá tiện lợi. Poi là một phần truyền thống của ẩm thực Hawaii bản địa và được làm từ khoai môn nướng và giã nhỏ, là một mặt hàng xuất khẩu chính từ hòn đảo này. Kulolo là một món tráng miệng Hawaii được làm chủ yếu với khoai môn hấp và nước cốt dừa. Đĩa kalua của chúng tôi có một vài mặt, một trong số đó là poi (nếm nhạt nhẽo, như congee - người bản địa đã cảnh báo chúng tôi về điều này vì vậy nó không quá ngạc nhiên!) Và những người khác là salsa cá hồi (làm mới), salad taro macaroni (làm mới) khá ngon), và một lát kkish (vị ngọt nhạt, gợi nhớ đến ngày). 10/10 sẽ đề nghị nếu bạn nhắm mục tiêu thử một số hội chợ truyền thống!

3. Hot Dog tốt nhất

Số 1: xúc xích dứa đứng đầu với thịt lợn kalua MMMMmmm

Porky lề Kauai ($) (xe tải thực phẩm có sẵn ở Waimea hoặc Kapaa, tùy thuộc vào ngày) | Porky lề là một món ăn đặc trưng của Hawaii trên những con chó nóng truyền thống của Mỹ và bánh sandwich phô mai nướng. Và để tôi nói với bạn, họ hoàn toàn đánh nó ra khỏi sân bóng !! Nó nướng một chiếc bánh nướng (với một chút phô mai bên ngoài), và một xúc xích heo nướng dứa nướng hoàn hảo đứng đầu với thịt lợn kalua nướng, hành tây nướng và dứa. Và nước sốt ngọt & cay là quả bom chấm com. 100% sẽ chuyển một vài chai trở lại đất liền nếu họ bắt đầu nhượng quyền nước sốt đó.

Đóng Á quân: Chó Puka (Koloa)

4. Dứa tươi ngon nhất

Sugarloaf White Pinapple tươi tại chợ nông dân!

Kauai Sugarloaf Dứa ($) (Thị trường cộng đồng Līhue vào Thứ Bảy) | Dứa tươi thực sự là khá hiếm trên đảo Kauai so với các đảo lân cận Oahu và Maui. Chỉ có 3 đồn điền dứa trên đảo, nhưng tất cả đều trồng một giống đặc biệt gọi là Sugarloaf White Dứa. Chúng tôi muốn đến thăm Hole in the Mountain Farm (ở Moloaa), nhưng họ chỉ tổ chức các chuyến thăm đồn điền vào thứ năm, vì vậy chúng tôi phải giải quyết cho việc ghé thăm gian hàng của họ trong thị trường nông dân địa phương. Giống màu trắng này ngọt hơn nhiều, ít xơ hơn và có độ axit thấp hơn! Vẫn vỗ về để biết thêm

5. Bánh ngọt ngon nhất

Nhiều lớp hoàn hảo; với nhân dừa ngon

Midnight Bear Bánh mì ($) (có sẵn trong thị trường cộng đồng Hanapepe hoặc Līhue vào Thứ Bảy) | Bánh sừng dừa ngon tuyệt này có lớp màng hoàn hảo, và lớp vỏ dừa cạo hoàn hảo nhiệt đới, nhắc nhở tôi rằng tôi thực sự đang sống cuộc sống trên đảo tốt nhất của mình. Cửa hàng có thể được tìm thấy ở Hanapepe, được mệnh danh là thị trấn nhỏ lớn nhất của Hawaii, nhưng chúng tôi đã tìm thấy gian hàng của họ ở chợ cộng đồng Līhue vào một buổi sáng thứ bảy đẹp trời. Chúng tôi đã đến đó một giờ sau khi thị trường bắt đầu (mở cửa lúc 9:30 sáng) và họ đã bán hết cruffin, kouign amanns và bánh quế hạt macadamia - vì vậy hãy đến sớm !!

Á quân: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Bánh mì nướng Pháp ngon nhất (và bữa sáng)

Vẫn mơ về bánh mì nướng Pháp và trứng

Quán cà phê Anuenue ($$) (Koloa) | Anuenue dịch trực tiếp sang cầu vồng, và quán cà phê nhỏ kỳ lạ này giống như cầu vồng đôi sau một cơn bão. Họ mở cửa vào lúc bình minh lúc 6 giờ sáng và họ trở nên đông đúc / có chỗ ngồi hạn chế, vì vậy hãy đến sớm! Bánh mì nướng Pháp là món ngon nhất mà tôi đã có trong một thời gian dài, rất có thể là do bánh mì Hawaii mềm mịn và trứng tươi trên hòn đảo này. Holy moly trứng của họ là tuyệt vời. Làm cho tôi cảm thấy gần như biết ơn về những con gà hoang dã tự do lang thang và đánh thức toàn bộ hòn đảo với cocka-doodle-doos của chúng vào lúc 5:30 sáng. Bánh mì nướng Pháp được phủ lên trên haupia (bánh pudding dừa) và hạt macadamia nướng. Nó rất tốt, điều này tốt như thế nào (và tôi từ San Francisco, nơi chúng tôi rất coi trọng trò chơi brunch của mình). Ban phước cho bạn, những con gà ngu ngốc.

7. Burger Burger ngon nhất Hawaii

Hapa burger và Furikake khoai tây chiên từ Kenji Burger

Burger Kenji ($$) (Wailua) | Được phục vụ trên những chiếc bánh brioche nướng mới được làm riêng cho Kenji Burger tại Passion Bakery (chỉ 2 phút về phía nam của món ăn này, chúng tôi cũng đã ghé thăm, và có những chiếc bánh mì kẹp macadamia ngon tuyệt), burger Hapa là một món ngon của Nhật Bản. Phần lớn thực phẩm Hawaii bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Nhật Bản, vì vậy thật tuyệt khi tìm thấy món bánh mì kẹp thịt này, mới khai trương năm 2015. Cá nhân tôi thích một loại phô mai mỏng hơn và phô mai (đọc: In-N-Out), nhưng món này khá ngon quá. Nó đứng đầu với sên dứa sriracha, thịt xông khói, phô mai cheddar, hành tây nướng, và sốt BBQ Nhật Bản. Đảo xoắn ngon. Và khoai tây chiên Furikake cũng không thể bỏ qua!

8. Kem ngon nhất

Bản nhạc Nene từ Lappert từ Hawaii

Lappertthay Hawaii ($) (có sẵn ở Koloa, Princeville và Hanapepe) | Đây là giấc mơ đảo thực sự. Hương vị kem Lappert sườn được lấy cảm hứng từ hòn đảo nhiệt đới, và khuấy động tươi mát ở Hanapepe. Món ưa thích của tôi là Nene Track (kem vani + sô cô la phủ mật ong rang hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, cốc bơ đậu phộng mini, kẹo mềm sô cô la và caramen mặn) và bánh kẹo dẻo Kaai (kem cà phê Kona + vảy dừa, kẹo sô cô la đen hạt macadamia và bánh vani giòn). Họ cũng có hương vị trái cây nhiệt đới thơm ngon cho những người tìm kiếm một cái gì đó nhẹ hơn một chút.

Đóng Á quân: Kem mơ ước nhiệt đới Gourmet Gourmet (Kapaa), Kem hồng Pink (Hanalei)

9. Sữa lắc mạch nha tốt nhất

Trái: Thực đơn màu hồng // Phải: thịt lợn kalua và phô mai nướng dứa

Pink Pink Creamery ($$) (Hanalei) | Họ sử dụng kem Roselani, thứ thực sự có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa trên khắp hòn đảo, nhưng những gì mà chuyến đi đáng giá ở đây là bất kỳ món sữa lắc nào với mạch nha của họ (thêm $ 1). Hương vị Haupia (dừa) của chúng rất ngon, và thậm chí còn ngon hơn khi kết hợp với Chocolate Macadamia Nut trong sữa lắc mạch nha. Chúng tôi cũng đã đặt hàng bánh sandwich Hawaii gốc (thịt lợn Kalua, phô mai dứa & muenster trên bánh mì ngọt Hawaii và nướng đến mức hoàn hảo vàng). Vào một ngày đẹp trời, combo này sẽ thật hoàn hảo để thưởng thức với khung cảnh vịnh Hanalei.

10. Điều tốt nhất cho các sự kiện đặc biệt

Cá được chuẩn bị đẹp mắt của chúng tôi tại Thiên đường Keoki (và bánh sinh nhật bất ngờ!)

Thiên đường Keoki ($$$) (Koloa) | Đây là địa điểm hoàn hảo cho một đêm đặc biệt (chúng tôi tổ chức sinh nhật). Dịch vụ xuất sắc và chỗ ngồi tuyệt đẹp trước thác nước và nhạc sống và nhảy hula suốt buổi tối. Điều mà thực sự tuyệt vời ở đây là họ sẽ giúp giới thiệu cá Hawaii bản địa mà phù hợp nhất với phương pháp chế biến ưa thích của bạn. Chúng tôi giải quyết hai: Opah (panko và macadamia nut crusty) và Manchang (gừng ngò hấp). Mặc dù cả hai đều ngon, cá nhân tôi thích Manchang vì nó là một loại cá siêu tinh tế, và sự chuẩn bị nhẹ hơn của hơi nước rau mùi gừng cho phép cá tỏa sáng. Bữa ăn ngon của chúng tôi đã kết thúc với một nốt cao với một sinh nhật Hula Pie miễn phí cho anh ấy. Chiếc bánh hula có lớp vỏ Oreo và được làm đầy với kem hạt macadamia và được làm khô với xi-rô sô cô la. Thần thánh. Một sinh nhật đẹp bất ngờ, cảm ơn Keoki!

11. Poké tốt nhất

Một trong nhiều lựa chọn poké từ Foodland (rất tiếc đã vô tình hạ gục 1/2 trong khi vẫn ở bãi đậu xe trước khi nhớ chụp ảnh)

Foodland ($) (chuỗi cửa hàng tạp hóa có sẵn ở Kapaa, Kilauea và Princeville, v.v.) | Vâng, chọc với tỷ lệ hương vị tốt nhất trên đảo này trên thực tế là từ một chuỗi cửa hàng tạp hóa. Với giá 11,99 đô la một lb (và 9,99 đô la cho các lbs bổ sung), bạn có thể tìm một cửa hàng có nhiều lựa chọn ngon hơn hoặc tươi hơn. Tôi biết vì chất lượng và hương vị ngang bằng với tất cả những người chạy bộ mà tôi đã thử nghiệm: Chợ cá Kilauea (Kilauea), Chợ cá Koloa (Koloa) và Chợ Pono (Kapaa). Ví của bạn sẽ cảm ơn tôi. Không có gì.

Đóng Á quân: Chợ cá Koloa, Chợ cá Pono, Chợ cá Kilauea

Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi đến đảoai? Đọc về những cuộc phiêu lưu yêu thích của tôi thông qua Kauai dưới đây:

Mahalo để đọc! Bạn đã từng đến thăm Kauai trước đây và bạn có đề xuất nào khác không? Hãy bình luận và chia sẻ dưới đây!